Bordeaux : bientôt des ramblas aux allées de Tourny ?

« Faute de trouver un nouveau lieu pour accueillir les Épicuriales, la fête a finalement été supprimée. Nous le regrettons et avons en tête des idées pour l’avenir de cette place Tourny où il y a un vrai potentiel…

« Faute de trouver un nouveau lieu pour accueillir les Épicuriales, la fête a finalement été supprimée. Nous le regrettons et avons en tête des idées pour l’avenir de cette place Tourny où il y a un vrai potentiel d’animation. Aujourd’hui, on s’y embête. On y passe mais on ne s’y arrête pas », déplore Anthony Ladagnous, gérant de la Villa Tourny. « Il manque d’arbres, d’ombre. On ne peut même pas s’y reposer sur un banc. À présent, avec la fin des Épicuriales, il ne reste plus que le marché de Noël comme festivité sur le site. »

Repenser la place

De quoi raviver le projet de ramblas par les restaurateurs. « On y installerait de petites cabanes pendant trois ou quatre mois, voire à l’année, sur le modèle de Barcelone », poursuit-il. Mais cela impliquerait de revoir la configuration de la place dans son intégralité, dont, par exemple, la réfection des allées en voie semi-piétonne pour la sécurité des serveurs et passants. Et aussi sûrement de modifier les entrées du parking sous-terrain Tourny. Bref, des travaux de grande ampleur dans un périmètre déjà impacté récemment par le chantier du tram.

MICHELINE FAVREAU-CERRATO, présidente des commerçants de Tourny.

MICHELINE FAVREAU-CERRATO, présidente des commerçants de Tourny.

Guillaume Bonnaud/ « SUD OUEST »

« Nous avions imaginé ce projet de transformation des allées de Tourny en ramblas, il y a bien longtemps ! C’était un projet très qualitatif avec les restaurateurs de la place, conçu à l’époque par un architecte de Monsieur Cuny, propriétaire du Noailles », se souvient Micheline Favreau-Cerrato, la présidente des commerçants des allées de Tourny. « On avait envisagé un kiosque à musique avec l’opéra tout proche, des cabanes style Eiffel. » Mais la commerçante apporte un avis plus nuancé que ses collègues restaurateurs de la place sur la suppression des Épicuriales cette année : « Un autre événement viendra forcément les remplacer. Car il faut bien comprendre qu’après la pandémie, restaurants et boutiques du centre-ville, n’ont pas repris leur taux plein d’activité. Alors en concentrant le public sur un seul endroit à Tourny, les Épicuriales n’auraient pas arrangé les affaires de ces commerçants. Et il faut penser à tout le monde. »

Dans les mains du maire

Si ce projet de ramblas aboutit, il permettrait évidemment aux restaurateurs des allées d’étendre leurs terrasses et d’augmenter leur chiffre d’affaires. Car avec la suppression des Épicuriales en 2020 et 2021 en raison de la pandémie de Covid-19, puis leur annulation définitive en 2022, les professionnels ont perdu beaucoup d’argent. « Dans la fourchette basse, nous gagnions chaque année, entre 50 000 et 80 000 euros », regrette le patron de la Villa Tourny.

« Restos et boutiques du centre n’ont pas repris leur taux plein d’activité »

Anthony Ladagnous explique que dans ce projet de « ramblas bordelaises », les plages horaires seraient comprises entre 9 heures et 23 heures pour ne pas gêner le voisinage. « Nous avons déjà rencontré Sandrine Jacotot, l’adjointe au maire chargée des commerces pour lui exposer nos arguments. Nous serions cinq ou six restaurateurs des allées dans de petits Algeco en bois. Elle nous a répondu qu’il ne fallait faire que du bio et des salades, avec du circuit court et du bio. Un truc pas viable. Et puis, silence radio car ils sont débordés à la mairie. » Contactée à plusieurs reprises par « Sud Ouest », l’élue n’a pas donné suite à nos sollicitations.